中華そば＠麺屋 安部製麺所
最近、山形市あさひ町にオープンされた『麺屋 安部製麺所』さんへ・・・。
初来訪ということで、
『中華そば』に『味玉』をトッピングで頂いてみることに・・・。
お冷を頂きながら、着丼を待ちました。
見た目、少し濁りのあるスープは鶏系？のようでした。
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギといった感じ。
それと、トッピングの玉子（味玉）です。
特徴のある麺は、
熟成手もみ自家製麺ということです。
美味しく頂きました！
次回は『煮干中華そば』かな・・・。
ごちそうさまでした。
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