季節外れですが…旨かった！

by delta · 公開済み 2014年3月5日 · 更新済み 2024年8月7日

秋の落ち鮎シーズンが過ぎ、冬が終わって、季節は３月ですが・・・。先日、「鮎の塩焼き」を頂きました。お店のご主人がシーズン中に釣り上げたものを冷凍保存していたものです。身はホクホク、しっかり卵の入った、形のイイ鮎で美味しかったです。

伺ったお店は、山形市南館５丁目にある「うわの食堂」さんです。