トラガス（湯沢市）
ずうーっと気になっていて、行きたかった看板のないラーメン店。秋田県湯沢市にある「トラガス」さんへ、先日ようやく初来訪してきました。こちらは「みそらーめん」の専門店です。スマホのナビを頼りに、目印となる設備屋さんの看板を目指しました。
設備屋さんの看板（写真）の手前に駐車場と、店舗がありました。
「営業中」と書いてあります。昼の営業時間に、間に合いました。よかった、よかった。
券売機でチケットを買い、お店のご主人へ・・・。店内の席はカウンター席が７席ほどと、順番待ち用の席が数席ありました。辛うじて一番奥の席が空いていて、座ることが出来ました。注文したのは「特製みそらーめん」です。
６種類の味噌からなるスープなのだそうです。
運ばれてきた「特製みそらーめん」はスープは甘めで、ちょっと甘酒のような麹の香りと味でした。そして、・・・もっちりとした食べ応えのある自家製麺と、チャーシュー、角煮、半熟の味付け煮たまご、酸味がアクセントのローストされたドライトマト？、ネギ、もやし、コーンなどが器を満たしていました。自分的には今まで食べたことのない感じの味わいがした美味しい一杯でした！
・・・お店には２つのドア（戸）がありました。
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