手打ち蕎麦処「登貴三郎」山形市

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山形市三日町にある手打ち蕎麦処「登貴三郎」さんへ初めて伺いました。
平切りでしたが、喉ごしの良いお蕎麦でした。
１０割のそば粉に２割の繋ぎで打ったもの（たぶん）のようでした。
写真は大盛りそばです。

 

※現在は閉店しています。

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